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Cette farine d’amandes se compose d’amandes sans peau finement moulues. Elle confère une texture moelleuse et une riche saveur aux gâteaux, biscuits, muffins et autres pâtisseries, dont la frangipane chère aux Français. Peut servir de chapelure aux viandes et aux légumes. Elle contient peu de glucides et est une bonne source de fibres, de vitamine E et de magnésium.  Sans gluten.

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Poudre à Pâte

Fait de phosphate de sodium, bicarbonate de soude et fécule de maïs. Sans aluminium. Idéal pour les pains, gaufres, crêpes et gâteaux. Ne laisse pas de goût amer à vos recettes.

Gomme de Guar

Produit tout naturel extrait des graines d’un arbre indien, la gomme de guar possède un pouvoir huit fois supérieur à celui de la fécule de maïs.

Gomme Xanthane

La gomme de xanthane est élaborée à partir de la couche externe d’une minuscule bactérie inactive appelée Xanthomonas campestris.