Burritos rapides et rassasiants
Ingrédients
| 1 tasse | riz cuit | |
| 2 tasses | haricots noirs ou rouges en conserve | |
| 1 tasse | maïs en grains | |
| ¾ tasse | salsa du commerce | |
| 1 c. à table | jus de lime ou de citron | |
| ¼ c. à thé | cumin moulu ou cannelle au goût | |
| ½ c. à thé | coriandre moulue | |
| ¼ c. à thé | poivre | |
| 10 | grandes tortillas de 25 cm (10 po), réchauffées | |
| 1 ¼ tasse | fromage cheddar râpé |
Préparation
- Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients à l’exception des tortillas et du fromage.
- Cuire à feu moyen environ 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
- Diviser le mélange sur les tortillas. Ajouter le fromage et rouler les tortillas.
