Salade de pomme verte et de céleri-rave

Ingrédients

• 3 pomme vertes avec ou sans peau
• 1 céleri-rave pelé avec soin
• 15 ml de graines de lin moulues en poudre fine
• 45 ml de crème sure sans matière grasse
• 15 ml de moutarde forte
• Le jus de citron
• Sel et poivre du moulin

Préparation

Couper les pommes vertes en fine julienne ou en petits morceaux. Râper ou couper en fine julienne le céleri-rave. Imprégner le céleri-rave râpé de jus de citron pour éviter qu’il s’oxyde. Dans un grand bol mélanger la moutarde forte avec la crème sure.Ajouter la céleri-rave et les pomme de verte à ce mélange. Assaisonner au goût Au moment de servir, saupoudrer de graines de lin moulues.