Recettes santé

Recette : spaghetti Végétarien

Recette : spaghetti Végétarien

Ingrédients

La sauce

  • 20 tomates cerises ou petites tomates du jardin
  • Huile d’olives
  • 1 oignon haché
  • 1/2 poivron vert coupé en très petits dés
  • 6-8 feuilles de basilic frais
  • 2-3 branches d’origan frais
  • Sel et poivre du moulin

Les pâtes

  •  deux blocs de tofu ferme et biologique
  • carottes
  • courgettes
  • aubergine

Préparation

Pour la sauce

  • Dans un chaudron faire revenir l’oignon et ajouter les tomates, cuire jusqu’à ce qu’elles explosent!
  • Passer au mélangeur en ajoutant les herbes fraîche.  Saler et poivrer et ajouter les dés de poivron à la sauce chaude.

Les pâtes

  •  Râper le tofu, carottes, courgettes, aubergine dans la sauce,
  • Réchauffer, saler et poivrer
  • Servir

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