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Les cultures Yogourmet sont obtenues par la fermentation de souches sélectionnées de bactéries lactiques et de grains de kéfir, séchées à froid (lyophilisées), elles conservent toute leur activité bactérienne. Avec ou sans probiotiques, les yogourts et kéfirs Yogourmet s'harmonisent aux habitudes des consommateurs.

Que ce soit avec du lait de vache, sans lactose, de chèvre, des boissons de soya non aromatisées, en emballage réfrigéré ou en contenant aseptisé UHT (ultra haute température); il y a mille et une façons de les préparer, et ce, à peu de frais.

Servis nature, avec des fruits, des confitures, du sirop d'érable ou utilisés comme ingrédients, les yogourts et kéfirs faits maison de Yogourmet font le bonheur des gourmands comme de ceux qui portent une attention spéciale à leur alimentation.

Culture de yogourt

La culture de yogourt Yogourmet est fabriquée minutieusement et contrôlée en laboratoire pour assurer un yogourt doux, agréable au goût et crémeux à chaque fois. Utilisée avec la yaourtière Yogourmet Multi, la culture de yogourt produit un délicieux yogourt en seulement 4 heures et demie d'incubation. Il est à noter que chaque portion de 100g contient 100 milliards de bactéries actives.

Ingrédients

Lait écrémé en poudre, sucrose, acide ascorbique, bactéries lactiques actives (L.bulgaricus, S.thermophilus, L.acidophilus).

Présentation

Chaque boîte contient 3 sachets de 2 x 5g et chaque section de 5g permet de fabriquer 1 litre de yogourt.

Mode d'emploi

Utiliser 5g de culture par litre ou pinte de lait.

1. Chauffer 1 litre (1 pinte) de lait à 82°C (180°F) ou jusqu’à ébullition. Laisser ensuite tiédir entre 42-44°C (108-112°F).

2. Dans un bol, disperser 5g de culture avec un peu de lait tiédi. Remettre dans le litre de lait et bien mélanger.

3. Incuber 4-4½ heures ou jusqu’à consistance désirée. Peut être utilisée avec tout genre d’appareil selon son mode d’emploi. Pour de meilleurs résultats, employer une yaourtière Yogourmet.

4. Réfrigérer pour arrêter l’incubation.

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