Plus d'information sur ce produit

Les cultures Yogourmet sont obtenues par la fermentation de souches sélectionnées de bactéries lactiques et de grains de kéfir, séchées à froid (lyophilisées), elles conservent toute leur activité bactérienne. Avec ou sans probiotiques, les yogourts et kéfirs Yogourmet s'harmonisent aux habitudes des consommateurs.

Que ce soit avec du lait de vache, sans lactose, de chèvre, des boissons de soya non aromatisées, en emballage réfrigéré ou en contenant aseptisé UHT (ultra haute température); il y a mille et une façons de les préparer, et ce, à peu de frais. Servis nature, avec des fruits, des confitures, du sirop d'érable ou utilisés comme ingrédients, les yogourts et kéfirs faits maison de Yogourmet font le bonheur des gourmands comme de ceux qui portent une attention spéciale à leur alimentation.

Culture de yogourt avec probiotiques : casei, bifidus et acidophilus (CBA)

Cette culture de yogourt permet de fabriquer un yogourt additionné de trois autres types de bactéries lactiques reconnues pour leurs effets bénéfiques sur la santé. Cette culture de yogourt doit toutefois être utilisée uniquement avec la yaourtière Yogourmet Multi (ou le modèle précédent Yogourmet II ).

En effet, la culture de yogourt CBA nécessite une période d'incubation de 12 à 15 heures, tout en augmentant graduellement la température de 23°C à 44°C, ce que la yaourtière Yogourmet Multi peut réaliser grâce à son système de chauffage spécialement conçu.

Il est à noter que chaque portion de 100g contient 100 milliards de bactéries actives.

Ingrédients 

Lait écrémé en poudre, acide ascorbique, bactéries lactiques actives (L.casei, B.longum, L.bulgaricus, S.thermophilus, L.acidophilus).

Présentation

Chaque boîte contient 3 sachets de 2 x 5g et chaque section de 5g permet de fabriquer 1 litre de yogourt.

Mode d'emploi

Utiliser 5g de culture par litre de lait.

1. Chauffer 1 litre de lait à 82°C (180°F) ou jusqu’à ébullition. Laisser ensuite tiédir entre 23-25°C (73-77°F).

2. Dans un bol, disperser 5g de culture avec un peu de lait tiédi. Remettre dans le litre de lait et bien mélanger.

3. Incuber dans votre yaourtière Yogourmet II ou Multi pendant 12 à 15 heures ou jusqu’à consistance désirée.

4. Réfrigérer pour arrêter l’incubation.

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