Recette : oeufs farcis à la guacamole

Une recette délicieuse combinant la simplicité des œufs farcis aux saveurs relevés de la guacamole.

Temps de préparation: 20 minutes

Niveau de difficulté: Débutant

Coût: 4$ à 6$

Quantité: Pour 12 œufs farcis.

Ingrédients: 

• 6 gros oeufs bouillis;
• 1 avocat moyen et mûre;
• 1 cuillère à table de jus de lime;
• Poivre frais et moulu (au goût);
• 1/4 cuillère à thé de poudre d’oignon;
• 1 gousse d’ail pressée;
• 1/8 cuillère à thé de sel (au goût);
• 1 cuillère à table de feuilles  de coriandre haché (et un peu plus pour décoration);
• Poudre de paprika pour décoration.

Préparation:

1. Peler les œufs et les couper en deux moitiés. Enlever les jaunes d’œufs et en mettre 3 de côté pour la préparation;
2. Ajouter le jus de lime, l’avocat et la coriandre aux jaunes d’œufs;
3. Ajouter 1/4 de cuillère à thé de poudre d’oignon et environ 1/8 de cuillère à thé de poivre frais;
4. Pressez une gousse entière d’ail et tout écraser avec un pèle patates ou une fourchette.
5. Y ajouter 1/8 de cuillère à thé de sel (au goût)
6. Pour remplir les trous de vos blancs d’oeufs, utilisez des sacs Ziploc ou des sacs de pâtisserie;
7. Finissez avec un peu de paprika et de la coriandre en décoration!

Bonne dégustation!

http://natashaskitchen.com/2013/04/05/guacamole-stuffed-eggs-recipe/