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Recette : papillote de tilapia, petits légumes et sauce ratatouille

Recette : papillote de tilapia, petits légumes et sauce ratatouille

Quoi de mieux pour profiter des légumes de saison que de faire une bonne ratatouille? Et puis avec la ratatouille Le Grand vous avez tout ce qu’il vous faut, il ne reste plus qu’à préparer la papillote!

Ce qu’il vous faut:

Préparation : 10 minutes Cuisson: 15-20 minutes Pour 2 personnes

–  2 filets de tilapia (ou autre poisson blanc)

–  Une carotte taillée en julienne

–  Une courgette coupée en rondelle

–  Quelques bouquets de brocolis

–  Sauce ratatouille Maison Le grand

–  De l’huile d’olive

–  Sel et poivre

–  Papier d’aluminium + papier parchemin

** Vous pouvez ajouter du pesto du jardin sur votre poisson avant de le mettre en papillote!

Pour deux papillotes : 

  • Préchauffer le four à 350°F / 180°C
  • Mettre un carré de papier parchemin au centre de chaque papier d’aluminium et répartir le mélange de légumes
    au centre de chaque carré de papier parchemin.
  • Déposer le filet de poisson sur le dessus (ajouter le pesto si vous le souhaitez), verser un filet d’huile d’olive,
    saler et poivrer légèrement.
  • Fermer la papillote.
  • Enfourner pour 15 minutes, ou jusqu’à ce que le poisson soit cuit.
  • Ouvrir les papillotes et transférer le contenu dans des assiettes. Napper de sauce ratatouille chaude.
  • Saler et poivrer, servir avec du riz.

Bon appétit!

Photographie, Stylisme et Recette © Emilie Gaillet 2014www.emiliemurmure.com


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