Gâteau aux tomates vertes
26 Feb 2024
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Ingrédients
- 3 œufs
- 1 tasse d’huile
- 1 c. à thé de sel
- 1 c. à table de vanille
- 2 tasses de sucre (peut être remplacé par 1 tasse de sucre blanc + 1 tasse de sucre brun ou 1 tasse de sucre blanc + 1 tasse de sirop d’érable)
- 2 tasses de tomates vertes râpées, bien égouttées
- 3 tasses de farine (peut être un mélange de farine blanche + blé entier)
- 1 tasse de noix hachées
- 1 tasse de raisins secs
- 1 c. à thé de poudre à pâte
- 1 c. à thé de bicarbonate de soude
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F.
- Battre les œufs et y ajouter l’huile, le sel, la vanille, le sucre et les tomates.
- Mélanger ensemble les ingrédients suivants : la farine, les noix, les raisins, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
- Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger délicatement.
- Répartir dans 3 moules à pain beurrés.
- Enfourner pour environ 1 heure.
Source : La Ferme aux pleines saveurs