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Recette : tomates farcies au pesto et à la roquette

Recette : tomates farcies au pesto et à la roquette

Ingrédients:

  • 12 tomates en grappe (assez grosse pour farcir);
  • 1 pot de pesto Marcello (génois ou génois sans noix, sans fromage);
  • Roquette ou mini roquette;
  • Croûtons natures;
  • Câpres.

Recette:

  1. Couper l’extrémité de la tomate où il y a la tige, de façon à pouvoir la vider;
  2. Vider la tomate à l’aide d’une petite cuillère;
  3. Préparer un mélange, au goût, de farce contenant roquette, croutons, câpres et pesto;
  4. Farcir les tomates;
  5. Servir!

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